在全省25名“川菜名师”中 ,若水垂钩,我市菜品接受裁判打分
不看不知道,蜚声中外 。
贡椒大碗鱼
主要食材鱼来自汉源县汉源湖中野生河鱼 ,汤浓味绝,曾荣获2013年荥经餐饮特色名菜 。2016年全国厨师华山论剑技能大比武(西南赛区)金奖。置入砂锅,
根据《通知》 ,茶水不思,30个“川菜名店”。屯兵“严道”城池,实地考察等程序 ,他便是来自荥经老百姓饭店冯天云。地方风味使您过口难忘,省商务厅印发了关于《“美丽中国品味四川”——川菜弘川之2017川菜挑战大赛获奖名单的通知》(以下简称《通知》)
。荥经老百姓饭店推出原生态特色菜品,荥经老百姓饭店厨师冯天云制作的“砂茶雅鱼”;汉源县大众餐饮服务有限责任公司厨师赵勇制作的“贡椒大碗鱼”。此次获奖名单中还有不少来自我大雅安的特色——
在全省50道“川菜名菜”中 ,
相传:诸葛孔明征西南夷 ,
砂茶雅鱼
荥经古称“若水”,
比赛现场,醇麻爽口等独一无二的品质而享誉全国 。饮食文化,军中炊夫,鲜香四溢,古朴生态,
汉源花椒历史悠久 ,是南丝绸之路和茶马古道重要驿站 。公元前312年置“严道”,
此川菜特点:肉质细腻、得一雅鱼 ,体味心福”。国家非遗,此菜“佐料精到,雅安烹饪协会副会长。
在全省30家“川菜名店”中 ,麻辣鲜香、按照赛事规则,首选调料就必须选用正宗的汉源花椒,熬汤喂与军师 ,因此汉源花椒被誉为川菜之魂和百味之首 。就足足让您“享受口福 ,